廚房因長(zhǎng)期使用明火，容易受到油煙熏染。長(zhǎng)期不清洗會(huì)導(dǎo)致很多的油漬附著在煙罩、煙機(jī)、管道的表面，易形成油垢。若不經(jīng)常清洗，積油越積越多，容易影響酒店信譽(yù)及飯菜的質(zhì)量。油垢長(zhǎng)期附著在管道中易產(chǎn)生微生物，腐蝕金屬材料，縮短煙道的使用壽命。

     排油煙管道清洗的重要性：可以減少受傷的事故�？梢杂行У臏p少葉輪的重量，減少了轉(zhuǎn)動(dòng)慣量，負(fù)荷，電流，電機(jī)的損耗及噪音。

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